À seulement 20 minutes de Nice en voiture, le Domaine des Hautes Collines de Saint-Jeannet propose une dégustation de vins artisanaux dans un cadre de vignes et d’oliviers avec vue sur la Méditerranée. Dès 15 €/personne, ouvert du lundi au samedi. Une excursion authentique et hors des sentiers battus, idéale pour une demi-journée ou une journée complète.
L’essentiel
- 20 minutes en voiture depuis le centre de Nice
- 5 formules de dégustation, de 15 € à 50 € par personne
- 9 cuvées artisanales en agriculture biologique, IGP Alpes-Maritimes
- Réservation conseillée : 06 08 96 24 60
- Ouvert lundi-samedi 9h-12h / 14h30-19h, dimanche sur rendez-vous
Sommaire
Pourquoi quitter Nice le temps d’une journée ?
Nice est magnifique. Mais après quelques jours entre la Promenade des Anglais, le Vieux-Nice et les plages, l’envie d’une escapade plus authentique se fait souvent sentir.
À moins de 30 km du centre, les Alpes-Maritimes cachent des paysages et des expériences que peu de touristes découvrent : villages perchés, oliviers centenaires, et un vignoble artisanal unique en son genre.
Saint-Jeannet et son Domaine des Hautes Collines, c’est exactement ce genre de sortie qui transforme un séjour ordinaire en souvenir inoubliable.
Saint-Jeannet : le village perché au-dessus de Nice
Saint-Jeannet est un village provençal perché à une vingtaine de kilomètres de Nice, dans les Alpes-Maritimes. Ses ruelles en escalier, ses maisons en pierre aux façades colorées et ses placettes ombragées par des platanes centenaires offrent un cadre exceptionnel entre montagne et Méditerranée.
Le village est dominé par le Baou de Saint-Jeannet, une imposante falaise calcaire qui culmine à 800 mètres d’altitude. Site d’escalade de renommée internationale, le Baou offre depuis son sommet un panorama à 360° : des sommets alpins du Mercantour jusqu’aux îles de Lérins et au massif de l’Estérel.
Quelques bonnes adresses complètent la journée : restaurants de village, fromagerie locale, chocolatier artisanal. Saint-Jeannet se visite à pied, tranquillement, en une demi-journée.
Le vignoble : une expérience unique à 20 min de Nice
Au pied du Baou, sur les hauteurs de Saint-Jeannet, le Domaine des Hautes Collines est une adresse rare.
C’est ici que Georges Rasse a planté ses premières vignes en 2000. Aujourd’hui, avec son fils Mathias, ils perpétuent un savoir-faire artisanal sur ce terroir unique, entre mer et montagne. Les vignes, cultivées en agriculture biologique à 300-400 mètres d’altitude, bénéficient d’un microclimat exceptionnel : ensoleillement optimal, nuits fraîches, et une vue imprenable sur la Méditerranée.
Ce qui rend ce domaine vraiment unique :
- 9 cuvées artisanales : rouges, blancs, rosés et moelleux, chacune reflet du terroir
- Une technique ancestrale de stabilisation naturelle du vin au soleil, dans des bonbonnes de verre exposées en terrasse, vieille tradition de Saint-Jeannet
- Des vins IGP Alpes-Maritimes, tous certifiés bio. Le Blanc Tuilé, le Rosé Tuilé et le Pressoir Romain Rouge sont en plus des vins nature (sans sulfites ni intrants ajoutés)
- Une histoire qui remonte à l’époque romaine : les ruines d’un ancien pressoir romain témoignent de 2 000 ans de viticulture sur ces terres
Parmi les cuvées emblématiques : le Pressoir Romain (rouge), le Blanc Prestige, le Tuilé de Saint-Jeannet aux arômes de madère, et les Vendanges Tardives, un moelleux riche aux notes de miel et d’abricot confit.
Envie de découvrir nos cuvées ?
Les formules du Domaine des Hautes Collines à Saint-Jeannet
Le domaine propose plusieurs formules adaptées à tous les profils, sur réservation :
| Formule | Prix | Inclus | Durée |
|---|---|---|---|
| Visite + Dégustation | 15 €/pers. | Visite cave + 3 vins commentés | ~45 min |
| Visite + Dégustation + Fromages | 25 €/pers. | 5 vins + planche de fromages locaux | ~1h15 |
| Visite + Dégustation + Charcuterie & Fromages | 28 €/pers. | 5 vins + planche mixte | ~1h30 |
| Balade dans les Vignes | 42 €/pers. | Pique-nique + 5 vins + balade guidée | ~2h |
| Visite Privée Complète | 50 €/pers. | 9 cuvées + charcuterie & fromages | ~2h30 |
Des formules groupe sont également disponibles sur mesure (comités d’entreprise, EVJF, associations).
Horaires : Lundi au samedi, 9h-12h / 14h30-19h. Dimanche : 9h-12h, sur rendez-vous.
Comment venir depuis Nice ?
En voiture (recommandé)
C’est le moyen le plus simple et le plus rapide. Comptez environ 20 minutes depuis le centre de Nice (28 minutes depuis l’aéroport Nice Côte d’Azur). Parking gratuit sur place.
Itinéraire : depuis Nice, direction Cagnes-sur-Mer, puis La Gaude / Gattières, et enfin Saint-Jeannet. Au carrefour des communes de Vence, La Gaude et Gattières, prendre la direction de Saint-Jeannet, puis le chemin des Sausses (800 chemin des Sausses, 06640 Saint-Jeannet).
En bus (sans voiture)
La ligne 54 Lignes d’Azur relie Nice (Grand Arénas / Cap 3000) à Saint-Jeannet, du lundi au samedi avec un bus toutes les 30 à 35 minutes. Le trajet dure environ 40 minutes depuis Cap 3000. Depuis l’arrêt de Saint-Jeannet, comptez une vingtaine de minutes à pied jusqu’au domaine.
Consultez les horaires en temps réel sur lignesdazur.com.
Conseils pratiques
Réservation : fortement conseillée, voire indispensable. Le domaine est familial et accueille les visiteurs sur rendez-vous.
- Tél : 06 08 96 24 60
- Email : resa.hautescollines@gmail.com
Quoi porter : des chaussures confortables pour la visite des vignes. En été, un chapeau et de la crème solaire sont indispensables.
Meilleure saison :
- Printemps et automne : idéaux pour profiter du vignoble sans la chaleur estivale. Les vendanges (septembre-octobre) sont une période magique.
- Été : préférez une visite en matinée pour éviter la chaleur de l’après-midi.
- Hiver : le domaine est ouvert toute l’année, et l’ambiance est plus intimiste.
À combiner : une balade dans le village de Saint-Jeannet avant ou après la dégustation, un déjeuner dans l’un des restaurants du village, et pourquoi pas une ascension du Baou pour les plus sportifs.
Prêt à venir ?
FAQ
Combien coûte une dégustation au Domaine des Hautes Collines ?
Quelles sont les cuvées emblématiques du domaine ?
Le vignoble est-il ouvert toute l’année ?
Faut-il réserver à l’avance ?
Peut-on venir sans voiture depuis Nice ?
Le domaine accueille-t-il les groupes, comités d’entreprise ou EVJF ?
Peut-on acheter des bouteilles sur place ?
Le domaine est-il adapté aux enfants ?
Quelle est la meilleure saison pour visiter le vignoble ?
Sources utiles
- Domaine des Hautes Collines (site officiel)
- Page dégustation et réservation
- Lignes d’Azur (ligne 54 Nice / Saint-Jeannet)
- Office de Tourisme de la Métropole Nice Côte d’Azur
- Commune de Saint-Jeannet
À propos de l’auteur
Georges Rasse
Vigneron passionné, fondateur du Domaine des Hautes Collines à Saint-Jeannet. A planté ses premières vignes en 2000 sur les hauteurs des Alpes-Maritimes et perpétue, avec son fils Mathias, un savoir-faire artisanal unique : 9 cuvées en agriculture biologique, dont la fameuse stabilisation naturelle au soleil, vieille tradition de Saint-Jeannet.
