Cuvée pressoir Romain Blanc

Le cépage traditionnel « Rolle » donne une robe d’un jaune intense rappelant le soleil méditerranéen.
La vinification s’effectue en fût de chêne suivi d’un batonnage sur lies fines durant 3 mois.

La mise en bouteille est réalisée après 8 mois en barriques. Au nez, un sentiment de fraîcheur de printemps développe parfaitement des arômes de raisin. C’est plus la finesse, le fond et le bel équilibre qui séduisent et donnent une certaine amplitude, riche en bouche.

Poissons, crustacés