Domaine des Hautes Collines
Viñedo de St Jeannet
Enclavado en las alturas de la Riviera Francesa, un terruño excepcional donde la tradición y la pasión dan origen a vinos auténticos.
Viñedo certificado
Nuestros compromisos
Viñedo certificado orgánico Y agricultura sostenible
Nuestras 9 añadas se producen en Agricultura orgánica certificada (AB) (etiqueta francesa) y Hoja de euros (Logotipo orgánico europeo). Diariamente, el trabajo en los viñedos se lleva a cabo en agricultura sostenible : intervenciones limitadas al mínimo indispensable, respeto por el suelo y la biodiversidad en las colinas de Saint-Jeannet.
Descubre más sobre nuestro compromiso con lo orgánico →
- Etiqueta orgánica
Agricultura ecológica francesa - Hoja de euros
Logotipo ecológico de la Unión Europea - Vinos sin sulfitos
Elaboración de vino natural
Un terruño excepcional
en Saint-Jeannet
Enclavada en las alturas de la Riviera francesa, fue en Saint-Jeannet donde Georges Rasse plantó sus primeras viñas en el año 2000. Hoy, junto a su hijo Mathias, perpetúan un saber hacer artesanal en este terruño único, entre el mar y la montaña.
Nuestras viñas, cultivadas mediante métodos de agricultura ecológica, se benefician de un microclima excepcional que confiere a nuestros vinos un carácter único y auténtico.
Más informaciónLos vinos de la finca
Cada añada refleja nuestro terruño y nuestra experiencia, cultivados con paciencia bajo el sol de la Riviera Francesa.
Cuvée Pressoir Romain
2000 años de historia embotellados; las uvas se vinifican según el método artesanal más tradicional.
Blanco Prestigio
Una selección de los mejores racimos en un punto de madurez excepcional.
Azulejo de St. Jeannet
Una antigua tradición de St Jeanne que le confiere aromas similares a los del vino de Madeira.
Cosecha tardía
La originalidad del terruño, una suavidad rica y densa con aromas a miel y albaricoque confitado.
La propiedad
Situado a 300 metros de altitud en las colinas sobre Saint-Jeannet, el Domaine des Hautes Collines disfruta de un microclima único entre el mar y la montaña. Nuestras viñas, cultivadas con esmero, producen uvas de calidad excepcional.
Viticultura sostenible
Nuestras viñas se cultivan con respeto por la tierra, prestando especial atención a la biodiversidad y a la preservación del terruño.
Un microclima único
Entre el Baou de Saint-Jeannet y el Mediterráneo, nuestras parcelas se benefician de una óptima insolación y noches frescas, ideales para la maduración.
Tradición familiar
De padres a hijos, la pasión por el vino se transmite de generación en generación. George y su hijo Mathias Rasse perpetúan un saber hacer arraigado en la historia de Saint-Jeannet.
Visita guiada y degustación
Descubra nuestra finca y deguste nuestros vinos en un entorno excepcional. George y su hijo Mathias Rasse le dan la bienvenida para una visita guiada seguida de una cata con comentarios.
La visita incluye un recorrido por los viñedos, la bodega y una degustación de nuestros vinos.
Vea nuestros 5 paquetes de degustación →
06 08 96 24 60
resa.hautescollines@gmail.com
Lunes – Sábado: 9h – 12h / 14h30 – 19h
Domingo: 9:00 - 12:00
Con cita previa
Reserva tu visita
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Nuestra galería
Georges y Mathias RASSE tienen el placer de darles la bienvenida al viñedo.
Reseñas de visitantes
Descubre todo lo que tenemos para ofrecerte.
🍷 Nuestros vinos
Nueve vinos artesanales, tintos, blancos, rosados y dulces, procedentes de nuestro singular terruño de gran altitud.
Descubre nuestros vinos →🏡 La finca
La historia del Domaine des Hautes Collines, desde la época romana hasta nuestros días, contada por la familia Rasse.
Descubre el dominio →🥂 Degustación en Saint-Jeannet
Cinco paquetes de visita guiada y cata, desde 15 € hasta 50 € por persona, con la guía del propio enólogo Georges Rasse.
Ver opciones de degustación →💍 Boda en un viñedo
Celebra tu boda en el corazón de los viñedos, para hasta 100 invitados, en un entorno excepcional entre Niza y Mónaco.
Organizar una boda →🎯 Seminario Corporativo
Seminarios, actividades de trabajo en equipo y eventos corporativos para hasta 80 personas, en las colinas que dominan la Costa Azul.
Organiza un seminario →