El Domaine des Hautes Collines, en Saint-Jeannet (06), es El único viñedo con Indicación Geográfica Protegida (IGP) en los Alpes Marítimos. Ofrece catas guiadas a 20 minutos de Niza. 5 opciones. Entre 15 y 50 euros por persona, Disponible con reserva previa durante todo el año. Una experiencia única de enoturismo entre el mar y la montaña.
Lo esencial
- Viñedo IGP Alpes-Marítimos, agricultura ecológica, a una altitud de 300-400 m
- 9 vinos artesanales rojo, blanco, rosado, dulce
- 5 fórmulas Degustación, desde 15 € hasta 50 € por persona.
- A 20 minutos de Niza, abierto todo el año de lunes a sábado.
- Reserva : 06 08 96 24 60 o en línea
Resumen
- ¿Por qué hacer una cata de vinos en la Riviera Francesa?
- El viñedo de Saint-Jeannet: un hallazgo excepcional en los Alpes Marítimos.
- Nuestros 9 vinos artesanales: lo que descubrirás
- Encuentra tu prenda vintage perfecta para la ocasión.
- Paquetes de degustación
- ¿Por qué elegir un viñedo en lugar de una bodega en la ciudad?
- Acceso desde Niza, Cannes, Mónaco, Antibes, Menton
- Información práctica y sobre reservas
- Preguntas frecuentes – Cata de vinos en la Costa Azul
- Fuentes útiles
¿Por qué hacer una cata de vinos en la Riviera Francesa?
La Riviera Francesa es mucho más que playas y hoteles de lujo. También es un región vitivinícola milenaria, a menudo pasado por alto, que merece ser descubierto de maneras distintas a través del menú de un restaurante.
Para hacer una cata de vinos aquí:
- Sal de los caminos trillados y descubre el interior de Niza.
- Comprender qué hace únicos a los vinos locales (altitud, microclima mediterráneo, métodos artesanales).
- Disfruta de una experiencia auténtica, lejos del bullicio de la costa.
- Recuperar botellas que no se pueden encontrar en ningún otro lugar.
Ya sea usted un turista de paso o un residente de la región, un Visita a un viñedo en la Costa Azul. Destaca como una de las mejores actividades para hacer en los alrededores de Niza.
El viñedo de Saint-Jeannet: un hallazgo excepcional en los Alpes Marítimos.
Saint-Jeannet es un pueblo en la cima de una colina en el interior de Niza, enclavado al pie del famoso Baou, a unos veinte kilómetros de Niza. Es aquí donde... Domaine des Hautes Collines de la Costa Azul, uno de los pocos viñedos que aún operan en los Alpes Marítimos.
Georges Rasse Plantó sus primeras viñas en el año 2000, en tierras cultivadas desde la época romana. Las ruinas de una antigua prensa de vino aún dan testimonio de ello hoy en día. Con su hijo Mathias, Perpetúan un oficio tradicional transmitido de generación en generación.
Lo que hace que este dominio sea verdaderamente único:
- IGP Alpes-Marítimos, una rara indicación geográfica protegida en el departamento
- Viñas cultivadas en agricultura ecológica, a una altitud de 300-400 metros
- Una técnica de vinificación ancestral: los vinos se estabilizan naturalmente en Damas de vidrio expuestas al sol, sin sulfitos ni aditivos
- Las etiquetas, únicas cada año, son creaciones de Rémy Rasse, pintor y hermano de Georges
El resultado: vinos con un carácter fuerte, con aromas que no se encuentran en ningún otro lugar de la Costa Azul.
Nuestros 9 vinos artesanales: lo que descubrirás
La gama Domaine des Hautes Collines abarca todos los colores, desde los más frescos hasta los más complejos:
Los rojos
- La prensa del vino tinto Estructurado y armonioso, envejecido en barricas de roble, un homenaje a los 2000 años de historia de la finca.
- Cuvée Longo Maï : selección de las mejores uvas, una añada para una larga crianza, cuyo nombre provenzal significa "que dure mucho tiempo".«
Los blancos
- La prensa del vino blanco Fresco y mineral, con notas cítricas y de flores blancas.
- Blanco Prestigio Nuestro vino blanco más refinado, elaborado a partir de una selección de uvas excepcionalmente maduras.
vinos rosados
- La Prensa del Rosé Afrutado y ligero, perfecto para un aperitivo mediterráneo.
- Azulejo de Saint-Jeannet Una tradición local única, de color cobrizo y aromas a Madeira, envejecido en damajuanas de vidrio al sol y luego en barricas de roble.
La suavidad natural
- Moscatel dorado : un vino dulce con aromas a miel, frutas exóticas y azahar.
- Cosecha tardía Rico y denso, con notas de miel y albaricoque confitado.
- El Rancio : un excelente vino para la meditación, añejado durante décadas, con aromas a frutos secos y caramelo.
Cada añada cuenta una historia. Durante la cata, Georges explicará las decisiones de elaboración que hay detrás de cada botella.
Encuentra tu prenda vintage perfecta para la ocasión.
🍷 Encuentra tu estilo vintage
Haz clic en la ocasión que más te convenga para descubrir los vinos recomendados de la bodega.
🥂 Bebidas en la terraza
🐟 Entrante o plato principal de pescado
🥩 Carne, caza o estofado
🧀 Tabla de quesos
🍰 Postre o foie gras
🍂 Meditación / Digestivo
Durante la cata en la finca, Georges Rasse le guiará personalmente en la elección de los vinos según sus gustos.
Paquetes de degustación
Hay cinco paquetes disponibles, adaptados a todos los perfiles y presupuestos:
| Fórmula | Incluido | Duración | Precio |
|---|---|---|---|
| Visita guiada + Degustación | Bodega de vinos, 3 vinos reseñados | ~45 min | 15 € por persona. |
| Visita guiada + Degustación + Quesos | Bodega, 5 vinos, tabla de quesos | ~1h15 | 25 € por persona. |
| Visita guiada + Degustación + Tabla de embutidos y quesos | Bodega, 5 vinos, tabla de embutidos y quesos variados. | ~1h30 | 28 € por persona. |
| Un paseo por los viñedos | Viñedo, picnic, 5 vinos | ~2 horas | 42 € por persona. |
| Tour privado completo | Cata privada, 9 vinos, acompañamientos. | ~2h30 | 50 € por persona. |
Del paquetes grupales personalizados También están disponibles para comités de empresa, despedidas de soltero/a, seminarios o asociaciones.
Se requiere reserva., Todas las visitas son con cita previa.
¿Quieres descubrir nuestras 9 añadas?
¿Por qué elegir un viñedo en lugar de una bodega en la ciudad?
Una vinoteca en Niza o Cannes ofrece buenos vinos. Pero una cata en el viñedo es una experiencia completamente diferente:
- TÚ Conozca al propio enólogo., quien te explica cada añada con pasión
- Se ven los viñedos, la bodega, las damajuanas al sol. De repente, el vino adquiere todo su significado.
- Disfrutas en un Entorno natural excepcional, con vistas al Mediterráneo
- Compras directamente del productor, a un precio justo, vinos que no encontrarás en ningún otro lugar.
El enoturismo en la Costa Azul también se trata de esto: un interludio atemporal, a 20 minutos del ruido de la ciudad.
Acceso desde Niza, Cannes, Mónaco, Antibes, Menton
Domaine des Hautes Collines es fácilmente accesible desde cualquier punto de la Costa Azul. Aparcamiento gratuito en las instalaciones.
Información práctica y sobre reservas
Domaine des Hautes Collines
800 Chemin des Sausses, 06640 Saint-Jeannet
- Teléfono : 06 08 96 24 60
- Correo electrónico: resa.hautescollines@gmail.com
- Sitio : vignoblestjeannet.fr
Horario de atención: Lunes – Sábado: 9:00 – 12:00 / 14:30 – 19:00 horas. Domingo: 9 a 12 horas.
Todas las visitas y degustaciones se realizan Se requiere reserva. Es recomendable reservar con varios días de antelación, especialmente durante la temporada alta (julio-agosto) y para grupos.
¿Listo para venir a visitarnos?
Preguntas frecuentes – Cata de vinos en la Costa Azul
¿Es necesario reservar con antelación para venir a catar el vino en el viñedo?
¿Cuánto cuesta una cata en Domaine des Hautes Collines?
¿Está abierto el viñedo todo el año?
¿Podemos comprar los vinos allí mismo?
¿Es el viñedo adecuado para grupos?
¿Cuál es la mejor época del año para visitar?
¿Hay aparcamiento en el recinto?
Fuentes útiles
- Domaine des Hautes Collines (sitio web oficial)
- Reserva una degustación
- Nuestros 9 vinos artesanales
- Costa Azul francesa, turismo en Francia
- Turismo en Provenza-Alpes-Costa Azul
Sobre el autor
Georges Rasse
Un apasionado enólogo, fundador de Domaine des Hautes Collines en Saint-Jeannet. Plantó sus primeras viñas en el año 2000 en las alturas de los Alpes Marítimos y, junto a su hijo Mathias, perpetúa un saber hacer artesanal único: 9 cuvées cultivadas de forma ecológica, incluyendo la famosa estabilización natural al sol, una antigua tradición de Saint-Jeannet.
